信州・信濃・長野っこ

おやき屋 猪鹿の牧　灰焼き　



憧れの灰焼きおやき

囲炉裏の中で焼くあのイメージのおやきって

なかなか食べたことがありませんでした。

大王わさび農園にあったのでお土産に。。。

皮は期待通り

中身は好みが分かれるかもしれません。

おばあちゃんが作ってくれたような。。。

あたたかい素朴で家庭的な美味しさでした。


なす


ミックス

おやきっていろいろ種類がありますよね。

蒸かして焼く、蒸かす、揚げる、灰焼き、焼いて蒸かすなど。。。

祖母がつくってくれたおやきは“蒸かして焼くおやき”でした。

あの絶品おやき、作っても作っても追いつけませんが。。。

伝授してくれたレシピを見て久しぶりに作りたくなりました。